| Anais da 22ª SEPEX 2025 - 2025-10-20 a 2025-10-24 |
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| Estande | Programa de Educação Tutorial - PET Nutrição UFSC | | Responsável | Francilene Gracieli Kunradi Vieira | | Trabalho | A relevância das visitas técnicas na formação acadêmica de estudantes de nutrição | | Área | Saúde | | Tipo | Painel | | Autor(es) | Francilene Gracieli Kunradi Vieira - Autor(a)
Mayara Mota Rodrigues - Colaborador(a)
Lucas Ferreira Sarda da Conceiçao - Colaborador(a)
Eduardo Bevilaqua Klein - Colaborador(a)
Leticia Flores Apelião - Colaborador(a)
Ana Paula Borges - Colaborador(a)
Barbara Serratine Elias - Colaborador(a)
Carol Hartmann Rosso - Colaborador(a)
Cecilia de Medeiros Carrilho - Colaborador(a)
Cristina Castilha - Colaborador(a)
Letícia Rosa da Silveira - Colaborador(a)
Yander Bampi de Matos - Colaborador(a)
Eduardo Fusco Filho - Colaborador(a)
Gustavo Targina Ferreira - Colaborador(a)
Gabriel Alexandre Baptista Pereira Carvalho - Colaborador(a) | | Descrição | Introdução: A realização de visitas técnicas em empresas de alimentos ou refeições contribui para a formação em nutrição, favorecendo a integração entre teoria e prática, ampliando a compreensão dos processos produtivos e das normas de segurança alimentar. Este trabalho objetiva descrever as visitas técnicas realizadas no ano de 2024 pelos alunos do Programa de Educação Tutorial do curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina. Métodos: As saídas de campo foram programadas coletivamente, selecionando datas e locais que o grupo considerou plausível para visitação. A organização envolveu contato com as empresas, solicitação de transporte para deslocamento, logística das atividades nos dias das visitas e formulários de avaliação pós visitas. Resultados: Em 2024, foram realizadas sete visitas técnicas: Ypy Sorvetes (Florianópolis), Seara Alimentos (Gaspar), Urbano Alimentos (Jaraguá do Sul), Nugali Chocolates (Pomerode), Pappenborg (Holandês) Laticínios (Biguaçu), Essential Nutrition (São José) e na Essential Pharma (Palhoça). Conclusão: As visitas técnicas favoreceram a compreensão sobre a história e funcionamento de pequenas e grandes empresas, com aprendizagem sobre o recebimento de matérias primas, processamento, embalagem, tratamento de resíduos e distribuição dos produtos. Além de contribuírem para a qualificação profissional dos alunos, as visitas técnicas fortaleceram o relacionamento entre os petianos |
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CATALOGAÇÃO NA FONTE PELA BIBLIOTECA UNIVERSITÁRIA
DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
| | Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão(22. : 2025 :
Florianópolis/SC Anais [Recurso eletrônico] / 22. Semana de
Ensino, Pesquisa e Extensão, SEPEX. -
Florianópolis : UFSC : 2025. 1. Ensino Superior. 2. Extensão universitária -
Avaliação.
I. Universidade Federal de Santa Catarina. II.
SEPEX. VII. Título.
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ISSN
